Chavões são peças de madeira, utilizadas para chavar (gravar, carimbar) os bolos de véspera para as Festas do Espírito Santo, na ilha de São Jorge.Cada chavão tem uma história. A que contamos aqui, começa nas mãos daqueles que ao longo de séculos trabalharam esta arte, e prossegue nos que deram uso a estes objetos e os guardam até hoj